Tag - Regione Puglia
04 Ago

Ministero della Salute: obbligo di comunicazione per operatori MOCA, termini e sanzioni

Il Ministero della Salute per mezzo di una circolare chiarisce che l’obbligo di comunicazione degli operatori economici MOCA, come previsto dal D.lgs. 29/2017 (disciplina sanzionatoria per viloazione in materia di materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti), è stato fissato per il 31/7/2017. In particolare, l’articolo 6   prevede  un obbligo di comunicazione all’autorità sanitaria territorialmente [...]

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21 Feb

Nasce il consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria IGP

Il 17 febbraio nasce ad Andria (Ba) il Consorzio per la tutela e la valorizzazione della Burrata di Andria Igp. Il Dott. Nicola Cusmai, Tecnologo Alimentare e Segretario dell'Associazione produttori Burrata di Andria dichiara che "Il consorzio nasce con l'obiettivo di salvaguardare l'origine della burrata e di definire, grazie al disciplinare di produzione approvato da Ue, Mipaaf e Regione Puglia, [...]

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27 Ott

Rischio Legionellosi nelle strutture turistico-alberghiere : controlli ASL in aumento

La Legionellosi è una infezione polmonare provocata da diversi batteri del genere Legionella che si trovano nell'acqua e si insediano nell'apparato respiratorio umano per inalazione di micro gocce d'acqua infette. Le condizioni favorevoli per lo sviluppo dei batteri della Legionella sono: ristagni di acqua, successiva diffusione dell'acqua nell'ambiente con formazione di micro gocce, temperatura dell'acqua compresa fra 20 e 50 [...]

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